「味噌づくり体験」（1月19日）を開催しました

イベント名	味噌づくり体験
日　　　時	令和7年1月19日（日） ①白大豆味噌の部　10:00～12:00　②黒大豆味噌の部　14：00～16：00
主　催　者	なんでもん　代表　西垣　奈緒子　 あんなことできたらいいなをテーマに、その時必要とされる全てのジャンルにチャレンジしています。
内　　　容	生活創造活動グループサポート事業「味噌づくり体験」を開催しました。 丹波地域で活動されているグループ「なんでもん」の西垣奈緒子さんに、丹波産の大豆を使った味噌づくりを教えていただき、丹波地域だけでなく県外からも小学生を含めた45名が参加されました❗ 麹と塩を混ぜ合わせる塩切りの匂い👃、熱い煮豆を手で潰す作業✋、人肌に冷ますなど、地域の特産物を知っていただく機会と、五感でも楽しんでいただけたワークショップになりました。   冬の寒い時期に仕込み、じっくり発酵させることで味わい深い味噌が出来上がります。 この日、作った味噌は、10月頃に食べ頃を迎えます。   昨年に仕込まれた黒豆味噌の豚汁がふるまわれ、参加者は「おいしい」と喜んでおられました😋

丹波の森公苑では、施設の活用を促進するとともに応援団となるグループの発掘につなげるため、当公苑施設を利用して開催されるイベント等を支援する生活創造活動グループサポート事業を実施しています。

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