「Let’s Cooking　ー辛くないスパイスキーマカレーの作り方ー」（6月10日）

イベント名	Let’s Cooking　ー辛くないスパイスキーマカレーの作り方ー
日　　　時	令和5年6月10日（土）10:00～11:30／12:00～13:30　2部制
主　催　者	人と地球にやさしいごはんやさん「ヒトチキ」　代表　蘆田　淳子 からだにも、心にも、地球にもやさしいごはんづくりを考え活動しています。
内　　　容	6月10日（土）に丹波の森公苑において、生活創造活動グループサポート事業「Let’sCooking　辛くないスパイスキーマカレーの作り方」を開催しました。 主催者の「人と地球にやさしいごはんやさん」蘆田さんから、基本的なスパイスのしくみや役割の話があり、クミン、コリアンダー、ターメリックの３つのスパイスの香りを楽しみながら混ぜ合わせてカレースパイスを作りました。 カレーに入れる材料はミンチ肉、玉ねぎ、にんにく、生姜、トマト、塩と調合したカレースパイスだけで簡単に短時間で辛くないスパイスキーマカレーが完成しました。 自宅でスパイスカレーを作ってうまくできなかったという参加者からの質問に、蘆田さんからは「香りを引き立たせるためにスパイスは高温で加熱したほうがよい」とアドバイスがありました。 ターメリックライスにカレーを盛りつけ、ナンも添えられ、会場はスパイスのいい香りに包まれました。

丹波の森公苑では、施設の活用を促進するとともに応援団となるグループの発掘につなげるため、当公苑施設を使用して実施されるイベント等を支援する生活創造活動グループサポート事業を実施しています。

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